Auch wenn zum Kochen nicht immer richtig viel Zeit ist - es gehört zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung dazu.

Damit Ihre Kinder neben Spaghetti, Pizza & Co. auch Lust auf eine gesunde Vielfalt bekommen, ist es wichtig, ihnen von klein auf den Spaß am Kochen zu vermitteln. So kann auch ein "normales" Abendessen zum echten Highlight werden, wenn das Kind in der Küche helfen darf. Ganz nebenbei erziehen Sie Ihr Kind zu Selbstständigkeit und gesunder Ernährung.

Für jedes Alter spannende Aufgaben

Ob Vorschulkind, Schulkind oder Teenager - jedes Kind kann beim Kochen mithelfen. Achten Sie dabei darauf, dem Alter entsprechende Aufgaben zu verteilen. Kindergartenkinder zum Beispiel lieben es, beim Backen mitzumachen, den Teig zu kneten oder Plätzchen zu verzieren. Schulkinder etwa freuen sich, wenn sie mitbestimmen dürfen: Thymian oder Oregano in die Tomatensoße? Probieren Sie aus, was Ihrem Kind Spaß macht.

Ganz wichtig dabei: Lassen Sie Ihre Kinder nie unbeaufsichtigt und sorgen Sie für die nötige Sicherheit!

Unsere Rezept-Tipps

Kinder lieben es bunt und abwechslungsreich - das gilt natürlich auch für's Essen. Mit diesen Rezepten haben Ihre Kids schon bei der Zubereitung Spaß.

1. Toastiger Brokkoli-Auflauf

- Brokkoli (ca. 500 - 1000 g)
- 4 bis 6 Scheiben Kochschinken
- 4 bis 6 Scheiben Vollkorntoast
- 1 Becher Crème fraiche
- 150 bis 200 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer
- etwas Fett für die Form, etwas Butter

Den Brokkoli putzen, waschen und kurz andünsten. Den Kochschinken in Streifen schneiden, den Vollkorntoast würfeln und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Eine tiefe Auflaufform einfetten. Alle Zutaten darin schichten (eine Schicht Brokkoli, eine Schicht Schinken, eine Schicht Toast usw.) Die Crème fraiche mit dem geriebenen Käse vermischen, anschließend salzen und pfeffern. Die Käsemischung auf dem Auflauf verteilen. Mit Deckel bei 175 bis maximal 200° Celsius ca. 45 Minuten backen.

2. Pizzaschnecken

- 200 g Mozzarella-Käse
- ½ Töpfchen Basilikum
- Pizzateig & Tomatensoße
- etwas Mehl
- Salz, Pfeffer
- 1 bis 2 Teelöffel italienische Kräuter

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen und Blättchen abzupfen. Teig auf etwas Mehl entrollen (nicht kneten), anschließend mit ein wenig Mehl bestäuben und etwas größer ausrollen. Ungefähr die Hälfte der Tomatensoße darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Mozzarella und Basilikum darauf verteilen, dabei rundum einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen. Teig von der langen Seite her aufrollen. Rolle in etwa 16 Scheiben schneiden. Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° Celsius ca. 15 bis 20 Minuten backen.

3. Fischburger deluxe

- 250 g weißes Fischfilet
- 2 bis 3 Esslöffel Mehl
- 1 Eiweiß
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- Sesambrötchen
- Verschiedene Sorten Salat, Tomate, Gurke
- 1 Esslöffel Olivenöl

Überprüfen Sie zuerst unbedingt, ob das Filet noch Gräten enthält und entfernen Sie diese gegebenenfalls sorgfältig.

Dann das Fischfilet in kleine Stücke schneiden, die Hälfte davon in einen Mixer geben und zusammen mit Mehl, Eiweiß und einem Teil der Sahne mixen. Den Mixer auf die höchste Stufe stellen und den Rest Fisch und die restliche Sahne hinzugeben. Achten Sie darauf, dass die Masse nicht zu dünnflüssig wird. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl braten. Sesambrötchen im Herd aufwärmen, halbieren und mit selbst gemachter Fischfrikadelle, klein geschnittenem Salat und Majo servieren.

4. "Fliegenpilz-Teller"

- 2 große Tomaten
- 4 Eier
- ½ Salatkopf
- ½ Kressebeet

Die Eier hart kochen, die Tomaten halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Für den "Waldboden" den Salat in feine Streifen schneiden, mit der Kresse vermischen und auf einem flachen Teller verteilen. Die hartgekochten Eier pellen und oben und unten abschneiden, so dass eine glatte Fläche entsteht. Die Eier senkrecht auf den "Waldboden" stellen und die Tomatenhälften mit der Öffnung nach unten auf die Eier stülpen. Mit der Mayonnaise kleine Punkte auf die Tomaten machen. Wahlweise den Salat auch mit einem Dressing anmachen.

5. Knusprige Müslibällchen

- 50 g Vollkornflakes
- 200 g Haferflocken
- 250 g Quark
- 1 bis 2 Esslöffel Honig
- 4 bis 5 Esslöffel Rosinen

Vollkornflakes zerbröseln und mit den Haferflocken in einer Schüssel mischen. Anschließend den Quark unterrühren und mit Honig abschmecken. Die Rosinen zu der Masse geben. Alle Zutaten verkneten und kleine Bällchen daraus formen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 220° Celsius (Umluft 200° Celsius) etwa 20 bis 30 Minuten goldgelb backen.

6. Apfelkuchen mal anders

- 1 kg Äpfel
- Wasser
- Zucker
- Vanillinzucker
- 200 g Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Butter
- evtl. etwas Schlagsahne

Die Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden, knapp mit Wasser bedecken, Zucker und Vanillinzucker hinzugeben und zu einem dickflüssigen Apfelkompott kochen.

Die Semmelbrösel mit 4 Esslöffel Zucker vermischen und in Butter braun rösten. Die Masse abkühlen lassen und bis zur Hälfte in kleine Portionsschalen füllen. Kurz vor dem Servieren das Apfelkompott auf die Semmelbrösel in den Schalen geben - wer mag, kann das Ganze mit einem Klacks Schlagsahne verzieren.